Есть, но существенно меньше, чем было 50 лет назад. А когда мне говорят что-то типа "съешь два яблока и будет тебе счастье", подразумевают все-таки содержание витаминов/микроэлементов в яблоке образца 1950 года. Я просто столько яблок не съем...
там речь о яркой морковке, красивых блестящих яблоках и прочих супермаркетовых "радостях" - так это и так известно, что они резиновые и невкусные. Не думаю, что если купить на рынке летом нормальной среднерусской морковки-свеклы-яблок, то полезного в них будет так уж мало.
Там - может быть. НО я не думаю, что "нормальная среднерусская морковка" содержит сейчас достаточное столько "полезностей", сколько 100 лет назад. Может быть "передовые агротехнологии" до нас еще и не докатилтсь, но истощение почв никто не отменял. А о том, чтобы поддерживать почву в должном состоянии у нас, мне кажется, никто сильно не думает.
Возьмем избитый пример с петрушкой, в которой, по идее, должен содержаться селен. Т.е. ешьте больеш петрушки - будет вам много селена. Ага. Только селен в петрушке сам собой не появляется, он должен содержаться в почве. А места такие, где почва богата селеном, в мире по пальца пересчитать можно. А петрушка с даже самого лучшего бабушкиного огорода - увы...
Про красивости из супермаркетов вообще все понятно. Но и на рынке, увы, не все так радужно, хоть и лучше.
В Штатах вообще настоящей еды почти нет, это не только к растениям относится :-( До нас пока прогресс не докатился... Дело не только в селекции, имхо, еще и химия.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2006-05-23 01:00 pm (UTC)no subject
Date: 2006-05-23 06:35 pm (UTC)no subject
Date: 2006-05-23 01:03 pm (UTC)no subject
Date: 2006-05-23 06:35 pm (UTC)Я просто столько яблок не съем...
оно же там всё равно ещё есть :-).
Date: 2006-05-23 01:30 pm (UTC)no subject
Date: 2006-05-23 02:37 pm (UTC)no subject
Date: 2006-05-23 06:42 pm (UTC)Возьмем избитый пример с петрушкой, в которой, по идее, должен содержаться селен. Т.е. ешьте больеш петрушки - будет вам много селена. Ага. Только селен в петрушке сам собой не появляется, он должен содержаться в почве. А места такие, где почва богата селеном, в мире по пальца пересчитать можно. А петрушка с даже самого лучшего бабушкиного огорода - увы...
Про красивости из супермаркетов вообще все понятно. Но и на рынке, увы, не все так радужно, хоть и лучше.
no subject
Date: 2006-05-23 06:29 pm (UTC)До нас пока прогресс не докатился...
Дело не только в селекции, имхо, еще и химия.
no subject
Date: 2006-05-23 06:44 pm (UTC)